新闻时评网中秋将至，月饼市场“热起来”
临近中秋，热起来琳琅满目的中秋将至月饼已经抢“鲜”上市，不少市民已经尝鲜。月饼市场日前，热起来记者走访我市月饼市场了解到，中秋将至商家已准备充分，月饼市场各大超市、热起来甜品店都设置了月饼销售专区，中秋将至各类月饼品种丰富，月饼市场供应充足，热起来能够满足不同消费人群的中秋将至需求。
商超月饼“轻装”上市
“满150减30”“买一送一”……记者看到，月饼市场在我市各大商超已纷纷搭建起月饼销售专区。热起来各式各样的中秋将至月饼产品被摆放在最显眼的位置，浓浓的月饼市场中秋氛围扑面而来。五颜六色的月饼展台，摆满了礼盒装、筒装、散装等月饼产品，值得一提的是，超市还提供了“搭配宝典”，什么茶配什么月饼，供消费者参考。
记者在超市了解到，这些月饼礼盒价格普遍集中在一两百元，礼盒造型多是精致小巧。其中最贵的一款礼盒标价是498元，同时它的分量也是最重的，内容物达1.9千克。随着新国家标准《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》的实施，月饼的价格更亲民、包装更简约、口味更丰富。超市销售人员表示：“为了方便顾客选购月饼，早已备足货源。现在月饼包装一般都走简约路线，价格都比较亲民，消费者也更注重口感了。”
除了月饼礼盒，销售专区还设置了散装月饼区，有市民熟悉的五仁、黑芝麻、蛋黄、豆沙、椒盐等口味，基本都在10元左右一斤。“家里吃月饼就买些简装或散称的，口味选择多样也不会浪费。以前买五仁馅的月饼比较多，今年看到新推出的零蔗糖月饼，想尝试一下。”正在挑选散装月饼的市民李女士告诉记者。
私房月饼俘获年轻人味蕾
纯手工馅料、定制月饼、传统老口味……城区不少烘焙店也开始忙碌。“店里的月饼造型精致独特，有传统的圆月饼，还有寓意吉祥造型的形状，不管是自己吃还是送人，都比较有新鲜感。”在烘焙店预订月饼的市民王灿说，这家店的月饼口味比较新颖，如流心奶黄月饼、蛋黄白莲蓉月饼、冰皮榴莲月饼等，我最喜欢的还是冰皮榴莲月饼。
“我们店里推出了广式、流心以及混装三种礼盒，一般8块儿一盒。”城区一烘焙店工作人员介绍，“除了本地市民购买，烘焙店还会收到身在外地的市民订单，或者发往省外的订单。这几年也积累了一些客户，每年都会在中秋节预订我们店里的月饼，像8月份我们就接了400多份订单。”
本地月饼仍是中秋“标配”
随着月饼季的到来，手工月饼同样卖的红火。在中心南街的一处月饼加工点，市民们早早就排起了长队等待。“我们一个月前就开始忙碌起来了，每天四五点钟就有排队等着打月饼的。”加工点负责人说，许多市民都选择自己带材料加工，从制作馅料到和面成型，再到最后的烤制，市民都能全程参与。“我们家的最爱就是咱们这传统的五仁月饼，外皮酥脆、层次分明，每年我们都是自己打月饼，自己家准备的馅料，吃着放心又实惠，年年中秋都少不了这一口。”市民张伟一边忙着手上的活儿，一边说。
记者了解到，我市多家传统月饼店7月中下旬就开始手工打月饼，不仅延续了传统的主流口味，有一些口味也做了配料或是包装上的提升，同时面向不同群体的需求，推出了低糖月饼、木糖醇月饼、蛋糕皮月饼等，每斤价格从15元到30元不等。
强监管 保障市场安全
为了让广大市民吃得安心、买得放心，市场监督管理局开展中秋节前月饼质量卫生专项检查，以实际行动筑牢食品安全防线。
8月份以来，市场监督管理局多措并举，加强糕点生产企业和食品小作坊监管，严格落实限制商品过度包装等要求，切实保障食品安全，确保市民度过一个安心、团圆、幸福的中秋佳节。
全面开展自查。督促月饼等糕点生产企业和小作坊严格落实主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，仔细查找食品安全漏洞和薄弱环节，全面排查食品安全风险隐患、过度包装等问题。针对发现的食品安全问题，抓好问题整改，并修订完善“一企一档”食品安全风险清单、措施清单和责任清单，加强风险管理，切实保障食品安全。
加强监督检查。抓住中秋节前时机，以月饼生产企业和小作坊等为重点，对辖区所有糕点生产企业和小作坊进行专项检查，重点检查原辅料采购、生产过程控制、食品添加剂管理使用、贮存运输等关键环节和过度包装问题。同时，重点对企业和小作坊开展自查情况，主要负责人、食品安全总监、食品安全员履行岗位职责情况等进行检查，切实推动“两个责任”落实落地。
强化整改落实。坚持问题导向，对发现的食品安全、过度包装、“两个责任”落实不到位等问题，建立工作台账，督促彻底整改到位。对存在监督抽检不合格、投诉举报等问题的，责令彻查问题原因，对原因未找出、整改不到位的，不得开工生产。对多批次抽检不合格的，对法定代表人或主要负责人进行责任约谈。
严查违法行为。严格落实“最严厉的处罚”要求，严厉查处超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、过度包装等违法违规行为。对连续多次监督抽检不合格，被列为重点监管对象后仍出现监督抽检不合格的企业，依法落实停产停业、吊销许可证、从业人员禁入等措施。涉嫌食品安全犯罪的，一律移送公安机关处理。
